今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、昼も夜も、フル回転で、ありがとう
ございました。・・・いつも、思てるのですが、
ほとんどの、お客様が、帰りぎは、
僕より、丁寧に挨拶して下さり、ありがとう
ございます。
・・・くちぐろ！
個体差もありますが、石鯛は、大きくなるにつれて、
体の縞模様が消え、口先だけが、黒くなり、
クチグロと呼ばれてます！石垣鯛は、逆で、
クチジロに、なります！
・・・白エビ！
神秘で、深層水のイケてる、富山魚津からの、
白エビ！
刺身、寿し、昆布締め、揚げ物等に、調理です！
・・・今度、自分用に、今、話題の、
白エビバーガーでも、作ろうかと、
思てます！
・・・で、こちらは、
養殖本マグロ！
天然の、メジ、シビ等も使いますが、
解体時間が、無い時は、たまに、
仕入れてます！脂、のりすぎですが、
養殖魚、特有の、エサ臭さは、
さほど、気にならんかと思います！
・・・で、明日は、調子にのり、かなりの、
大漁仕入れ！・・・来て頂く価値が、
ありますよ！