今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
毎日、京阪神の魚好きの方が、口コミで、来てくださり、
ありがとう ございます。皆様に宣伝して頂いてるぶん、
ご来店の、お客様に、還元しておりますので、
よろしく、お願いします。
・・・目鯛！
脂が凄く甘く、どんな調理にでも、食材が、
合わせてくれる、優しい魚種です！
・・・で、今日も、鍋がフル回転で、たくさん焚きました！
骨からでる旨味成分と醤油のアミノ酸の、
傑作です。
・・・で、今日も、フル回転で、
充実した、日でした！
明日は、定休日！
・・・最近、お気に入りの、日本海の秘境の
ダイビングスポット、玄達瀬に、行きたい
ところですが・・・仕事の延長で、
魚ざんまいの旅です！
木曜日は、ほぼ、大漁仕入れの準備が、
できてます！