今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日は、集中力を維持するのが、難しい日でした
が、きっちりと、丁寧な仕事は、できたかと思います！
・・・久々に登場の、キジハタ！
白身の高級魚です！
こちらは、
アオハタ！
血合い部分の無い魚種は、旨味を
出しやすいです！
・・・で、かねたたき！
まとう鯛、車鯛とも呼ばれてます！
・・・で、鬼かさご！
イガグリみたいな頭してます！
・・・連日、入荷の本マグロ！
いつも、ええ感じです！
・・・ホタルイカ！
保護のために、産卵後、定置網に入る仕組みに
なってますが、いつも、卵、満タン！
かなり、ええ感じです！
今日も、寿しが、フル回転でした！
明日は、定休日で、
明後日、大漁仕入れの予定です。