のどぐろ(赤むつ)・・・! | おさかなドットコム

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俺は、魚と、35年も付きおうとる。女房よりも、長いんじゃ!魚の事は、よーく知っとるョ!

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日、替わりましたが、入荷してた産地直送便の

鮮魚は、ホームページに連載です!

http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa

今日も、バタバタ、フル回転させて頂き、感謝です。


佐渡定置からの、赤むつ(のどぐろ)!


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底引き漁物とは違い、かなり、しっかりとした身質!

脂のりも、バツグンです!


・・・で、喉の奥が、


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黒いです!・・・赤むつ以外の、のどぐろと呼ばれてる

魚種は、他にも、何種類か、あります!


・・・で、ほぼ、毎日、入荷の、山口からの本マグロ!


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今日のも、イケてました!香りまで、楽しめるマグロは、

バツグンです!


・・・で、佐渡の毛蟹!


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到着時は、おしとやか、でしたが・・・!

目を覚ますと、


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昔、懐かしい、インベーダーのような、動きを

してました!


明日も、大漁仕入れです!