日、替わりましたが、入荷してた産地直送便の
鮮魚は、ホームページに連載です!
(http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa )
今日も、バタバタ、フル回転させて頂き、感謝です。
佐渡定置からの、赤むつ(のどぐろ)!
底引き漁物とは違い、かなり、しっかりとした身質!
脂のりも、バツグンです!
・・・で、喉の奥が、
黒いです!・・・赤むつ以外の、のどぐろと呼ばれてる
魚種は、他にも、何種類か、あります!
・・・で、ほぼ、毎日、入荷の、山口からの本マグロ!
今日のも、イケてました!香りまで、楽しめるマグロは、
バツグンです!
・・・で、佐渡の毛蟹!
到着時は、おしとやか、でしたが・・・!
目を覚ますと、
昔、懐かしい、インベーダーのような、動きを
してました!
明日も、大漁仕入れです!