今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、寒い中、他府県からも、ご来店頂き、
ありがとう ございました！
・・・で、ヒメダイ！
綺麗な白身で、何にでも、合わせやすい魚種です！
室戸沖は、海洋深層水の湧き出てる海域で、
魚の身質が、バツグンに、ええ感じです！
・・・ムロアジ！
血合い部分が濃いですが、水質の環境のせいか、
独特のクセ無しで、お勧めでした！
・・・金目鯛！
シンクの赤、フェラーリみたいな、カラーリング
でした！
・・・で、寿し！
今日も、フル回転でした！
・・・明日も、大漁仕入れです
佐渡ヶ島から鮮魚、魚津から、
久々に登場の幻の黄金蟹、ホタルイカ、
山口から毎日直送の本マグロ、
越前は、水揚げ状況に応じて考え中です！