今日は、連休明けの平日ですが、
そこそこ、大量仕入れをしていたの
ですが、ネタギレになり、早閉まいしました。
閉店後、何件かの問い合わせが、ありましたが、
どうも、すいませんでした。
・・・で、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
ヨロイイタチウオ・・・、ヒゲダラの事です！
綺麗な白身してますが、クセが無さ過ぎて、
定番の昆布締めにしました！
昆布が程よく、魚の水分を吸収し、
昆布の旨味が、程よく、魚に移ります！
・・・で、赤やがら！
今日も、細くて長かったです！
富山のキジエビは、２０センチ程の
良いサイズでした！
長崎平戸の、うちわ海老！
内子満タン！
美味そうでした！
明日は・・・定休日です！