今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、朝から、バタバタさせて頂き、
カニの写真しか撮れませんでした！
親蟹・・・！
地域により、勢子蟹、女蟹、香箱蟹、こっぺ等、
いろいろと呼び名ありますが、ずわい蟹のメスです！
この蟹は、境港からなので、松葉蟹のメスです。
・・・で、外子の色、左右違いますが、
体内から、外へ出された直後は、オレンジ色。
その後、熟成して、黒っぽくなります。
黒っぽい方のが、甘味があります！
毎日、蟹が良くでますが、明日の蟹は、
魚津からの、毛蟹です。
鮮魚は、室戸からです！