日、少し替わりましたが、入荷してた
産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
目鯛・・・！
顔のアップです！
甘味ある、濃厚な脂のりしてる魚です！
いっきに高温加熱する事により、
かなり甘味の増す、身質です！
・・・で、今日も夜明け前から、
活動しだし、
店、開店後、無言で、愛想無しでバタバタと、
動いてると思われたお客様、
オーダーの料理、作りながら、
出前の寿しを、作ってました！
愛想無しで、すいません。
・・・毎週末、大阪方面や、琵琶湖の対岸から、
ジェットで来て下さるお客様、
その他、いろいろな地域から、来てくださり、
わざわざ、ご来店、ありがとう ございます！