今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
相変わらず、時間に追われた祭日でした。
・・・で、世間では、幻と言われてる、黄金蟹！
ですが、たびたび、入荷します！
富山魚津からでした。
越前蟹と紅ズワイ蟹の、ハーフです！
味も、ハーフと言ったところでしょうか！
室戸からの、エビス鯛！
相変わらず、硬いウロコしてました！
ヨロイのようです！
石垣鯛・・・！
ヒョウ柄の綺麗な模様してます！
かんぱち・・・！
先日の、名前の由来の件ですが、
目の後ろから、背中の上にのびてる
緑色のラインが、左右対称にあり、
真上から見ると、漢字の八の字に見える
から、間八（かんぱち）だそうです！
・・・で、開店後、かなりの時間、
お客様を、待たせてしまい、
カメラ持ってる時間、ありませんでしたので、
料理の写真は、無しです！