今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
今日も、各地から、いろいろと入荷しておりました。
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
撮影ネタは、たくさんあったのですが・・・！
時間に追われ、これしか撮れませんでした。
目鯛の、にぎりです。
まったりとした、甘味脂のある魚種です。
昆布の味を載せても（昆布〆）、
美味しいです。
ほぼ、満席の、お客様の料理を調理しながら、
定置網、釣り物、漁師さんのイケス等からの
明日の仕入れ魚種を、漁師さんと打ち合わせ、
安くご提供できるための値段のかけひき、
即座の判断、今日も、フル回転でした！