今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
糸引き鯵！
大きな魚体で、大きい顔の鯵です！
平たくて、体高が高い鯵（縞鯵、沖鯵等）は、
濃厚な脂のりしてますが、この鯵は、
そのスタイルですが、身質は、あさっさりと
してます！
炙りの、寿しです！
こちらは、越前からのウマズラハギ！
良く肥えてます！
ひと皮剥ぐと・・・！
こんな、感じです！肝、満タンです！
・・・で、敦賀からの、真さば！
ええ感じでした！