今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日は、朝から、ハプニングでした！
（まいど、まいどの事ですが・・・！）
夜明け前から、昼のお客様の仕込みをし・・・！
9時半頃到着予定の、産地直送便の鮮魚が、
運送会社の手違いで、行方不明に・・・！
・・・で、店の開店時間の、11時に、お客様と、
鮮魚が、ご来店！
その後、北陸方面からも、続々と鮮魚が・・・！
・・・僕の、魚の処理、かなり手間でして、
どんなに丁寧に、血抜き処理をしてある
鮮魚でも、完全に血が抜けてません！
・・・で、魚の動脈から、もう一度血抜きし、
完全に、血が抜けないと、ネタを切りません！
僕も頑固ですが、待って頂いた、お客様も、
頑固でした！
・・・で、神戸や、大阪からも、ご来店頂き、
ありがとう ございました！
・・・で、ホッコクアカエビ（南蛮海老）！
世間では、甘海老と呼ばれてます！
世間で、流通してる外国産と違い、
濃厚な味してます！
