あいなめ!日、替わりましたが、入荷してた産地直送便の 鮮魚は、ホームページに連載です! (http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ) 撮影ネタは、たくさん、あったのですが・・・ 今日は、時間に追われ、これしか、撮れませんでした! 佐渡、定置からの、あいなめの、にぎり! 漁法により、身の変化があり、それぞれ調理方が 変わりますが、きっちりと、こだわりの処理ができてる 鮮魚は、調理方を、限定される事無く、 何にでも、あわせられます!