今日の産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa )
アオリイカは、五島か、室戸から仕入れします！
・・・で、今日のは、室戸から！
足の吸盤が、引っ付くぐらい良い鮮度です！
甘味を増す為に、冷凍熟成をしますが・・・！
・・・で、イカの口、イカとんびと呼ばれてます！
鋭いクチバシが付いてます！
硬いクチバシをはずすと、こんな感じです！
定番の、塩焼きや、唐揚げに・・・！
ええ感じの食感、甘味があります！