今日の産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日は、時間に追われ、ブログ用の
写真が撮れなかったので先日の話しです！
・・・先週の火曜の夜、仕事終えてから
鳥取の境港へ・・・！蟹の勉強をしに・・・！
船から水揚げされた、松葉蟹は、
大きさ別、足折れ、活け蟹に、
選別され・・・
エサでおびき寄せる籠漁と違い
純の蟹独特の甘味を楽しめる
底引き漁の蟹は、根こそぎいくので、
足折れが、たくさん！
籠漁、底引き漁、それぞれ、漁場の
水深が違うらしく、蟹の色も違います！
・・・で、漁に応じて、料理の仕方も、
微妙に違います！
・・・で、元気な奴には、腕時計？が
プレゼントされ！
・・・で、一番心配だった、カーロケ搭載の
レーダー探知機が壊れた、通称
陸の最速マシーン！クロマグロ号は、
網にかからずに、無事生還しました！
