本マグロのカマ！

今日の産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・写真は、昨日、水揚げされた本まぐろの、カマトロの部分です。・・・魚と言うよりは、霜降りの肉みたいな感じです！・・・軽く塩して、表面を炙り、オロシポン酢で・・・！脂がジュウシーなんで、夏のサラダ野菜と一緒に食べると、美味さが、ひきたちます！