キハダマグロ！

今日の産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・今日は、キハダマグロです！身の色、本マグロほど赤く無いのは、赤い色、筋肉の色素の色だそうで、本マグロはど、回遊しないからだとか！身質は、上品さのある、まったりとした味です！