きじはた（赤水、あこう）

今日の産地直送鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・写真は、言わずと知れた高級魚！きじはたです。・・・他の呼び名で、あこう、赤水と呼ばれてます。・・・ハタ科の魚の身質は、旨味脂満喫で、食感（コリコリした歯ごたえ）もあります！