そい！

今日の産地直送便の鮮魚は、ホームページに連載です！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・写真は、鳥取境港の、ツヅリメバルと、新潟佐渡ヶ島の黒そいです！ツヅリメバル、佐渡ヶ島で獲れるのを、真そいと言います！どちらも、上質な白身、クセなし、良く似た身質です！