高知県、室戸からの鮮魚

今日は、室戸直送便、昨日の夕方に水揚げされた鮮魚が、ご来店です！ホームページの、お勧め鮮魚に連載！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）・・・昨日の、F-1ハンガリーGP、またまた、フェラーリ残念！・・・で、写真は、フェラーリの赤、室戸の金目鯛です。今日も、良い色艶してます。毎朝、魚をバラす時の僕の必需品、包丁と、醤油です！さて、問題ですQ・・・醤油は、何に使うのでしょうか？