今日は、敦賀直送便の鮮魚が、ご来店です！今朝方の敦賀、潮の流れの加減か、漁師からギブアップの連絡が入りましたが、捕獲できるまで、帰って来るなと指令をだしました！・・・で、なんとか、少量ですが、ゲットです！ホームページの、お勧め鮮魚に載せました！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa
）・・・写真は、今日の懐石の酢の物です。蓮根は、湯通しで、合わせ酢に漬け込み、辛子明太は、酒で洗い、黄身の裏ごしと混ぜ合わせ、蓮根に詰め込み、白みる貝（なみがい）は、黄身酢を掛けて、できあがり！・・・明日は、定休日ですので、ブログ休ませて頂きます！