高知、室戸からの鮮魚

今日は、高知県室戸直送便の鮮魚です。魚達の集合写真は、ホームページのお勧め鮮魚に載せました！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa )・・・大きな目玉の、あこう鯛です。皮目がバツグンに美味しい魚なので、皮目に少し熱を加えた、焼き霜造り、湯引き、しゃぶしゃぶ等がお勧め！・・・室戸からは、赤い魚が良く来ますが（金目鯛、金時鯛、赤むつ、赤やがら）、どれも、絶品！美味しいです！