今日は、鳥取の境港からの直送便！大量に、ご来店の魚達は、ホームページの、お勧め鮮魚とボヤキのコーナーに２分割しました！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa
)今日も、良い魚達、ご来店してます！
写真は、今日の懐石の強肴、さよりとブリックスナインの山わさびマヨ和えです。ブリックスナイン（糖度９度と言う、最高ランクの劇甘トマト）と、白身の淡白なサヨリを、山わさびを摩り下ろし、マヨネーズと、濃口醤油で、味付け！ツーンとくる山わさびを、まろやかに調整しました！あしらいは、食用ほおずき（ストロベリートマト）です！・・・いつも、お世話になってる、利酒師のチャンピオンさん、先日、連載した、あいなめの焼き霜でのコメント、ありがとうございました！僕は、相変わらず、利酒どころか、日本酒に、飲まれてます！胃潰瘍は、完全復活しましたが・・・！