今日は、新潟の佐渡ヶ島から、ご来店！まとう鯛、目鯛、黒鯛、黒そい、やりいか、甘エビです・・・このところ、毎日、各地から、黒そいが入荷してます。同じ名前の魚でも、住んでる海の環境で、姿、色、味が、全然、違います。刺身でも、まったりして美味ですが、煮付けると、刺身では、味わえない旨味成分がでてきます！・・・明日、水曜日で、本来、定休日ですが、明日も、魚に、遊んでもらえる事に、なりました！去年の年末から、フル回転！我が家の、お正月休みは、どこ行ったんでしょう！今年も、魚達と、仲良ししてます！
今日は、新潟の佐渡ヶ島から、ご来店！まとう鯛、目鯛、黒鯛、黒そい、やりいか、甘エビです・・・このところ、毎日、各地から、黒そいが入荷してます。同じ名前の魚でも、住んでる海の環境で、姿、色、味が、全然、違います。刺身でも、まったりして美味ですが、煮付けると、刺身では、味わえない旨味成分がでてきます！・・・明日、水曜日で、本来、定休日ですが、明日も、魚に、遊んでもらえる事に、なりました！去年の年末から、フル回転！我が家の、お正月休みは、どこ行ったんでしょう！今年も、魚達と、仲良ししてます！