昔ながらの仕込み☆

今日は昔ながらの仕込みをしました。

まずは干瓢です

続いて、芝海老のおぼろです。




最近は、干瓢、陣笠、おぼろと手の掛かる仕事をするお店が少なくなりましたねぇ

今日の食材のオススメは、北海道産の特大の青柳です



今が旬です
その他にも沢山旬の食材をご用意しております


お知らせ☆
ゴールデンウィークは休まず営業致します。４日の月曜日も休まず営業致します。尚誠に勝手ながら１８日月曜日と１９日火曜日は連休とさせて頂きます。


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

今日から５月ですね☆

今日は暑いくらい良い天気ですね


ゴールデンウィークは皆様いかがお過ごしですか？

寿しげんは、ゴールデンウィークは休まず営業致します
４日の月曜日も休まず営業致します
宜しくお願い致します。

尚誠に勝手ながら１８日の月曜日と１９日の火曜日は連休とさせて頂きます


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

本日の逸品☆

今日も良い天気ですね


本日の逸品は、あえて言うなら…
関アジをオススメします
いつもなら淡路産の釣りの鯵を仕入れるのですが、最近風が吹いてるせいで良い物が有りません
変わりに今日は関アジを仕入れしました



是非ご賞味して下さい


お知らせ☆

５月のゴールデンウィークは休まず営業致します。４日の月曜日も休まず営業致します。
尚誠に勝手ながら１８日月曜日と１９日火曜日は連休とさせて頂きます。


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】