本日の食材☆

今日も暑いくらいの良い天気ですね


本日の食材です。
鹿児島県産の釣りの真鯵です。
脂も乗って旨いです


続いて真鰯です。
鰯もだんだんと脂が乗ってきました




その他にも沢山旬の食材をご用意しております。


お知らせ☆

１８日月曜日と１９日火曜日は、誠に勝手ながら連休とさせて頂きます。


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

ありがとうございます(^^)

いつも御贔屓にして頂きありがとうございます。心から皆様に感謝しております


本日は、小鉢をご紹介します。
まずは、本日の先付けです
鱧と蟹と枝豆のゼリー寄せです。




続いて、青梗菜と油揚げと蟹の煮浸しです

これから夏に向けてのお料理です



お知らせ☆
１８日月曜日と１９日火曜日は、誠に勝手ながら連休とさせて頂きます。


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

本日の食材(^^)

今日も暑いですねぇ
朝市場行く時は気持ち良い気候なんですけどね

本日のオススメ食材は、まずは新潟県産（珍しい）の真鰯です。
程良く脂が乗ってます

次は、煮付け用に長崎県産の赤ムツ（ノドグロ）を仕入れしました




千葉県銚子産の日戻りかつをなどなど、その他にも沢山旨い食材をご用意しております


お知らせ☆
１８日月曜日と１９日火曜日は、誠に勝手ながら連休とさせて頂きます。


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】