本日の食材(^^)

本日も気合い入れて買い過ぎましたぁ


久しぶりに愛知県産の特大タイラギ（平貝）です。
ぼちぼち貝の時期が終わりに近づいてますが、たまに良い物に出会うとつい買ってしまいます




本日の烏賊は赤烏賊です。
白身魚は、福子、真コチ、縞鰺です
光り物は、小肌、真鰺、大羽鰯です
他にも九州の赤雲丹や瀬戸内のシャコなどを、ご用意しております


先週からHanakoに載せて頂き、お昼も夜も新しいお客様に来て頂き誠にありがたいです

本日も沢山のお客様を心からお待ち申しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

お野菜☆彡

なんだか今にも雨が降り出しそうですねぇ…


まずは、三浦の茶豆です。 茶豆の香ばしさが楽しめます




久しぶりに冬瓜を炊いてみました。今回は帆立のスープを入れて炊いてみました
あんはどうしょう？考え中です（笑）


お野菜ばかりじゃなう、鮨ダネも旨い物をご用意しておりますよ


本日も心からお客様をお待ち申しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】

久しぶりに…

長崎県から五島の赤雲丹が、やって来ましたぁ～



マジ旨いッス


他にも旨い食材をご用意しております。




白身魚は、真コチ、福子、縞鰺です
写メは真コチと福子です


本日も心からお客様をお待ち致しております


目黒区中目黒の隠れ家すし屋【寿しげん】