本格的なパスタ作くるのって、結構面倒なんですよ。
なにがって言うと・・・
大きなナベいっぱいに、た～くさんお湯を沸かして（すげぇガス代の無駄）塩入れて、それから決められた時間茹でるんですけどね(´Д｀；）
そんなことしないでも、簡単にできちゃうんですよ。
料理始める１時間前に、茹でる麺を水に漬けとくだけなんですf^_^;
今回は、先日仕入れたイノシシ肉を使いました。
スペアリブの部分を、骨から切り落として・・・
左上はイノシシ、真ん中上は味噌３０ｇ位、右上はニンニク。
あとは、しめじにバター１ｃｍが、材料です。
牛乳を１合（適当です）入れてから、上の材料をぶち込んで煮立てます。
煮立ったたら、１時間水に漬けておいたパスタを入れて１分くらい沸騰させれば出来上がり。
粉臭い感じを排除するなら、水洗いすると良いかもf^_^;
お湯を沸かさなくても簡単にパスタができちゃいます。
パスタの口当たりは、生麺に近い感じになりますよ。
イノシシ肉を使ったジビエ料理、クリームパスタが完成です(＾＾ゞ
太めの麺の方が、クリームが良く絡むんでお勧めです。
黒胡椒とタバスコは必須かな。
クリームソースは、牛乳にニンニクと味噌（白っぽい味噌の方が仕上がりがキレイです）を入れるのがキモです。
スープの素やブイヨンなんて必要ないんです。
１時間前にパスタを水に漬けるのを忘れなければ、本当に簡単にできちゃいます。
今回はイノシシ肉使ったけど・・・
鶏肉＋ベーコンなんかも、このソースに会いますので、是非試してみてくださいまし(＾＾ゞ
今日も暇だったので、釣り行こうと思ったけど・・・
雨予報が出てたし、気温も↘だったので、断念しちゃいました（根性無しだから・・・）。
明日は、病院の予約が入ってるので、暖かくなりそうな金曜日あたりに出撃するかなぁ～f^_^;
本日の、料理教室はこれにておしまい。