今日はとっても良いお天気
でしたが、疲れがとれず、気力がわかない一日でした
夕飯は頑張って作りました。
秋刀魚って、和食ばかりに使いませんか？？塩焼きなど・・・
今日は、秋刀魚をオリーブオイルでパリパリ焼いてイタリアン風の食事にしました。
でも、ワインはボルドーの白です。ごめんなさい。今日はそんな気分だったので・・・
作り方
①秋刀魚は、三枚におろし、さらに、半分に切る。
②①に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで、両面ソテーする。塩、胡椒で調味する。
③器にトマトソースをひき、ソテーした秋刀魚をのせ、ルッコラを飾る。
材料
秋刀魚 ２尾
オリーブオイル 適宜
小麦粉 適宜
塩・胡椒 適宜
トマトソース 適宜
ルッコラ 適宜
我が家のトマトソースは、にんにく、玉ねぎを炒め、トマト水煮缶を入れ煮込み、途中ローリエ、白ワイン、コンソメスープの素、塩、胡椒で調味すします。
沢山できるので、小分けにして冷凍します。
次回に使う時は、バジルやオレガノ、タイムなどハーブを加えて、パスタや、チキンのソースに使用します。
秋刀魚の三枚おろしは初めてしましたが、結構うまくできました(＝⌒▽⌒＝)
なぜ、こんなに疲れているのかわかりました。
週休2日制が一般的なのに、先週はお休みが1日しかなかったのだ
それは疲れるはず・・・
昨日も、夜帰ってきたのですが、
旦那様が、近所のお祭りを写真や、動画をとってきたので見せてくれました。
仕事の愚痴を言ったから見せてくれたのか・・・
お神輿って、一人の力では持ち上げられないけど、みんなでだったら、持ち上げて、運ぶこともできますよね
でも、みんなで持つとなかなか思い通りにはいかない・・・・
そんなつもりで旦那さまは見せたわけではないと思うのですが・・・
私にはそう見えました
何か、仕事とか、色々な身の回りの人間関係と共通している？？？？
お祭りってスゴイかも
なんて考えていたら、あっという間に眠たくなり、、、、
でも、今日目覚めても疲れはとれず、あっと間に一日が終わってしまいました。
明日は、頑張ろう