今日はガパオライスを作りました。
最近レストランでもよく見掛けるようになりましたね。今日は我が家で初登場！ちょっと主人の反応が気になったのですが、、、「あっ！ガパオライスじゃん」と好感触！！これからの季節、エスニック料理が食べたくなりますよね。お勧めの一品です。
作り方
みじん切りにした、にんにく、生姜、豆板醤をオリーブオイルで炒め、香りが出たら、みじん切りにした、たまねぎ、鳥挽肉を入れよく炒めます。みじん切りのパプリカ、ピーマン、香菜を加え、ナンプラー、オイスターソスで調味します。温かいご飯にのせて！目玉焼きと香菜をトッピング。お好みで、スイートチリソースをお酢で少しののばしたソースをかけて。