和の料理だけではなく
世界中にある一番単純な
料理だと思います。
只、調理する食材によって
ルールを決めて
手順どうりに作れば
決まった味になる
ですよね！
煮込み料理の代表と
いえば、この季節
嬉しいのが、おでん
ですよね。
いろいろな具材を
ひとつの鍋で煮込む
ことにより、それぞれの
食材からの旨味を
引き出して、味を
入れる。
味が入ることにより
更に美味しくなります
昆布と魚介系の出汁を
おでんの出汁に
足すことによって
更に美味しくなります
静岡おでんの完成です
玉子や大根等は
味が入ることにより
色がついていきます。
食べ頃サインは
自分で決めてください