なりました。
いよいよ年末ですね
昨日１日お休みを頂いて
今日も仕込みからです
静岡おでんをよく知らない
という方に見て頂いたら
分かりやすいんじゃないかと
思いまして今回は
一品づつのご紹介を
させていただきます
まずはこちらから！
静岡おでんの代名詞
黒はんぺんです
店のオリジナルの
出汁でよく煮えています
このままでも味がついて
いますが味噌だれと
おでんの粉、だし粉を
かけて食べるのが
静岡流です
牛スジです
さっぱりと煮てあります
豚モツです
しっかりと臭み抜きをして
あるのでとても美味しく
いただけます
冬の定番と言えば大根です
湯がいた後、水で
しっかりとあく抜きを
してあるので旨味いっぱいで
色もあめ色です
蒟蒻にもひと仕事して
あります
形はよく似ていますが
別物です。何か解りますか？
正解はなると巻きと
すじ鉾です
その他にも、美味しさ満載の
静岡おでん
一度、ご賞味あれ！