ゴリでも出来る♪⑥[step１]～ホッケへの道～

【料理名】キーマカレー(ゴリスタイル)
【写真】
【材料(５人分)】
･ニンニク:２片
･生姜:ニンニクと同じくらい
･玉ねぎ(Ｓ):６個
･鶏ミンチ(もも肉、もしくはもも肉と胸肉の合わせ):１kg
･カレー粉(S＆B):ペットボトルのキャップ５杯分
･トマト缶(カットタイプ):１缶(400g)
･ヨーグルト(450g入):1/2パック
･グリーンピース:適量
【作り方】
①:鍋にサラダ油200ccくらいを入れ、ニンニク１個、生姜(ニンニクと同じくらい)を加え、弱火でゆっくり香りを出す。
②:玉ねぎをスライスし(厚みは気にしない)、ニンニク、生姜が色づいたら玉ねぎを加え強火で炒める(塩をひと摘みする)。
鍋の底に引っ付きだしたら弱火にし、 じっくり火を入れる。(時々混ぜながら)
③:フライパンを強火で火にかけ、鶏ミンチを少量ずつ炒める。(４回位に分け、少量の油で炒める。毎回塩をひと摘みし、ミンチがダマにならないようにほぐしながら)

水分が飛んで、程良く色づいたらザルにあげて油を切る。

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