先日食べ台湾が弊店にご来店頂きました。
ブログで詳しくご紹介くださって、誠にありがとうございます。
日本の方々に台湾伝統的な料理の美味しさを伝われば何よりです。
いつか台湾へ遊びに来て機会ございましたら、
是非是非訪れてみてください。
皆様のご来店お待ちしております。
下記は今回食べ台湾のご紹介記事でした。
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店内に欠かせない人気調味料：手作り唐辛子がようやく店内販売することができました。
唐辛子自身は自家栽培、収穫、選別してからトウチと合わせて炒めます。
ちょうどいい塩加減とまろやかな辛さが人気の秘密です。
豚の角煮と煮る豚足など本来の味を楽しめながら、より一層鮮明な風味が味わえる。
肉料理、麺類とご飯などに相性が良い、弊店お勧めの一品です。
無農薬栽培で収穫ホーンペッパーの数量は一定ではないので、
手作り唐辛子を大量生産できませんが、
店内必ず在庫を用意しているので、
購入ご希望の場合、どうか店員に声をかけてくださいませ。
＜シングルボトル包装＞
＜ギフトボックスの包装＞
#台湾グルメ
#ルーローハン
#豚足の煮込み
#鱸のスープ
包装シールはデザイン会社と数回ディスカッションして、
何度も変更されまして、ついにフィックスされました。
弊店の手作り唐辛子外観は派手ではなくて、
近所普通な女の子のような素朴な感じです。
その素朴さと温もりを相応させるために、
ひさしぶりに手描き用具を使って、シールを描きました。
手描きのイラストレーションはコンピュータのレイアウトほどはっきりしていませんが、
料理に対する情熱がそのまま直接伝わると思います。
お客様が商品化の手作り唐辛子を受け取ったら、
唐辛子の美味しさを味わいながら、
手描きイラストレーションの温度を感じることを願います。
ゲストからのご要望に応じて、
弊店自家製の手作り唐辛子を商品化するようになりました。
唐辛子とトウチを炒めて、ちょうどいい塩辛い香りが魅力的なコラボレーションです。
シンプルがベストです。手作り唐辛子の成分は純粋であり、
お客様を安心に食べさせられるように、食品安全と衛生を厳しく管理します。
それ故、台美科技檢驗有限公司に依頼して慎重な検査を行いました。
すべての食品検査が食品衛生規則に合格することを確認した後、
包装設計プロセスに入り、最後に製品を顧客に捧げることができます。
手作り唐辛子の正式発売日はフェイスブックのファンページに発表しますので、
どうかフォローしてください。
一期一会
弊店に大きなテーブルが三つあります。
食事のラッシュアワーに顧客が大勢いらっしゃる場合、
時々ゲストを調整し、相席で食事をすることがあります。
見知らぬ人と顔を合わせるとき、少し気まずくなり、
自分を楽にする唯一の方法は早く食事を終わらせることで
但し、相席したお客様から予期しない暖かい反応を何度も
テーブルに座っている2つのグループの人々は、
お互いを知りませんし、
共通点もありませんが短い食事の間に、無意識のうちに、
一方から積極的な会話やチャットを始めます。
最初は店内の料理の味について語り、その後、
お互いの生活のトリビアに拡張します。
個人的な事柄や子どもと孫の現状など、色々な話題が止ま
笑い声が溢れて、
まるで長年の友人が数年ぶりに会ったみたいです。
食事が終わっても、
愉快な話はなかなか止まらないでした。
ゲストの各グループ間の出会いは一期一会です。
食事が終わったら、
お互いの生活に戻り、
今後は二度と逢えないかもしれません。
唯一の共通点は、
一食の短い時間に料理の情熱を共有し、
お互いの人生についての体験を話すことでしょう。
お客様の間にゆったりとした雰囲気は、リラックスして楽しく暖かいです。
臨時休業のお知らせ。
連日の高温で体力が大幅に削られました。
突然ですが、火曜日(8/
水曜日(8/08)通常通りに営業します。
父の日にお父さんと一緒にご来店をお待ちしております。😊
#台湾グルメ
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#Taipei
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午後七時半閉店は一般的な飲食店よりやや早い。
21年前借金を返済するために、
やむを得ず両親が営業時間を夜の八時半まで延ばして、
売り上げをあげようとしていました。
なお、今私たちは経営者としても母親、父親でもあり、
数十年前から私たちと一緒に働くパートナーのために、何かできるかを考えた。
子どもたちの成長には、そばにいることが一番大切なことだと思う。
その故に、営業時間を短縮して、店員たちをお早めにお宅に帰れるし、
毎晩寝る前に親子時間をゆっくり過ごせる。
また、夫婦の間に精神的な交流とその付き合いを再現する。
ホテルみたいな寝る場所ではない、家の機能を家庭そのものに戻す。
過去21年間弊店をご愛顧を頂きまして、誠にありがとうございました。
どうかご理解を頂きたく、お願い申し上げます。
今後とも宜しくお願い致します。
#台湾グルメ
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#鱸のスープ
臨時休業のお知らせ
この度夏休みのため、7/8~7/11四日間休みをさせて頂きます。
7/12（木曜日）から営業再開します。
夏休みに子供たちと一緒に掛け替えのない思い出を作りましょう。
#台湾グルメ
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車やMRT、バスなどでのアクセス方法をご紹介します。
1.車でお越しの方：
国道3号線31キロメートルの「安坑交流道」出口を出る。
中央路まで進み、右折して中正路に入って、左折して民族路に入る。
2.MRTでお越しの方：
緑ラインのMRTに乗って、大坪林站で降りて、出口１号からバスの緑13に乗り換えて、
約10〜15分くらい耕莘醫院で下車、すぐ弊店に到着する。
3. バスでお越しの方：
バス停「耕莘醫院」で下車（徒歩で約３～５分くらいかかる）
緑2、緑5、緑6、緑9、緑13、緑15、644、839、905、909、930、941、951、桃園客運9009
グーグルマップ：https://goo.gl/s9RJ7A
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当店初めてのテレビ放送で、
この前おかみさんがブロガーに訪問された時の慌てた顔と違って、
オーナーが落ち着いて語った、一切緊張する顔が現れなかった。
穏やかに流暢な言葉使いは平日に様々な人々とお喋りして得た経験に基づいたものだ。
新鮮な魚の選択とさばくことに費やされる時間や体力、
店内使用する食材のこだわりについての話を色々と語った。
また、現実と妥協したくない根性。
料理業界は単なる食事だけを提供するのではなく、
もっと大切なことは心の込めたもてなしである。
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