我が家のりんこたん
あくび中(*´艸｀*)どうもーっ！急にお米の価格が下がって大歓喜の、のすけ母ですっ！
私の愛する燻製サバサンドの「ビターズ」
雪のない季節はほぼ毎月道庁前のアカプラにキッチンカー来るんですけど、先月は珍しく出店なし（聞いたらキッチンカー増えてて争奪戦らしく、来たくても来れないらしい）。
先日待ちに待った、2カ月ぶりのビターズ＠アカプラ。
会社のチームメンバーにビターズファンがめっちゃ多くて、だいたい前日に（うっかりお弁当持参してしまわないように）LINEで「明日サバサンド！」って連絡来る（もしくはする）。
お昼は交代で入るんですけど、「サバってきまーす」とか「サバってきましたー」と真顔で報告。
私は今回お昼にサバサンド。
そしてのすけ1号（長男）が急遽夜遊びに来るってゆーから、帰りにも寄って、燻製手羽先サンドと燻製サバサンドをお買い上げ。
冷めてもおいしいけど、やはりパンがサクっと温かい、出来立てが一番だなー。
飲み友が最近「燻製たまごサンド」と「燻製明太フランス」狙いで江別の店舗まで何度か買いに行ったみたいなんだけど、「燻製たまごサンド」が毎回売り切れで、なかなか買えないらしい（早い時間におまとめ買いが入ることも多いみたいで、連絡しての取置きが無難とのこと）。
燻製たまごサンドと燻製明太フランスはキッチンカーで買えないからなぁ…。
燻製たまごサンドは昨年春以来食べれてない…
あとブログには載せてなかったけど、昨年秋にキッチンカーで限定販売してた「燻製揚げじゃがバター」も幸せな味だったなー
思い出しただけでヨダレ出る🤤
しっかし突然に、そして久々に遊びに来た、のすけ1号。
仕事が大変らしく。
自慢しても愚痴っても聞き流してくれる人間とダラダラ話したくなると、我が家にやってくる。
自慢したいけど褒めてもらいたいわけでもなく、愚痴りたいけど慰めてもらいたいわけでもない。
そんな時は、ほぼ話聞いてない酔っ払いの母親が丁度いいらしい。笑
そしてそんなのすけ1号がいる日の晩御飯のメインは。
初めて作ってみた「ラムの生姜焼き」
ほんとはスパイス炒めにする予定だったんですが、ふと思いついて生姜焼きにしてみたら大正解。
途中味変でクミンかけたらこれまた大優勝。
そしてお酒のおつまみに「ラムレーズンクリームチーズ（謎のラム祭り）
バターは重いのでクリームチーズと。
ちょうどラム酒で漬け込んでおいたレーズンと。
混ぜただけでは甘みが足りなかったので、はちみつを少し追加。
ワインとかハイボールにぴったりなおつまみ。
これは話も酒も進んでしまう…
（次の日たまたま休みだったから良かったけどね…）