ストレスレスなサンクスギビング2024

鴨が1羽だけってのにまずラクさを感じ、あらゆるサイドディッシュもいつもと量が全く違うのにこれまた余裕を感じた。冷蔵庫内も余裕だ。いいねいいね〜

ウチの鴨スタッフィングは北欧式でドライプルーン。りんごと紫玉ねぎと一緒に突っ込む。鴨脂と旨みをプルーンが吸ってくれて美味しいのよ。

ゆっくりと脂を落とす。1羽だから時間少なくして5時間にしたけど、いつも通り6時間でもよかったな。脇の下あたりの脂の落ち具合が甘かった。これでもトレーに流れて落ちる脂を3回も捨てたんだけどね。その都度トレーにはお湯を張るのを忘れずに。

クーパー用のGuts、レバーなども同時に忘れず。

いつも紫キャベツの煮込みは瓶詰めを買ってたんだけど、丁度フレッシュなのが家にまるまるあったから自分で作ってみたら美味しかった！ちょっと歯ごたえを残して作ったらこれが当たり。35年目にして始めて知った事実😝義母はいつも出来合いのをバケツサイズで買ってたから、私も出来あいを買うもんだと思ってたの。今年のクリスマスも自分で作る！昨日はテーブル写真撮った後に出し忘れに気がついて並べたので写真撮ってなかった。

我が家は1時のお昼に食べた。もうこんな重いもの夜なんて食べられない。今回は時間の余裕→気持ちの余裕→グレービーまで美味しくできた。

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デザートは変わり種でBanoffee pie イギリスのバノフィパイ。

ドルチェ デ レッチェがあったら簡単に作れるんだけど、家には普通の練乳しかなかったからまずは2時間鍋で煮てトフィー作りから。ドイツにいたときは容易に手に入らなかったから自分でこうやって作ってたなー

グラハムクラッカーと溶かしバターをブレンダーに突っ込んで砕いたものを15分焼いたのがクラストで。

クラスト、トフィー、バナナスライス、生クリームと順番に。超簡単。

夕方、お隣からパンプキンパイとアップルパイのお裾分けを貰ったんだけど食べれないわ😅

バノフィパイメインで、貰ったアップルパイのアップルだけ添えて食べた。

そこへ他の近所から「デザートのパイ食べに来ない〜？」ってお誘いがかかり、ゲップ出しながら「一杯飲みに行く〜」って遊びに行った。

彼女のNJに住むお母さんも来てて再会。男達はフットボール🏈見てたわ。ゲームが終わるまでいて、8時くらいにお暇。

素晴らしくストレスレスなサンクスギビングだった。結婚当時の様。もう大人数はきつい年頃なのよ。こうやって、ゆくゆくはレストランでホリデーディナーってのも良いし、なんならこんな重いもの食べなくても良いわ😆

昨日いっぱい食べて飲んだから、今日はこれからいつもの仲間とダブルスへ。身体が重い。。。

鹿に要注意の季節がまたやってきた

近所でよく出くわす、おそらく同じ鹿の家族。子鹿も成長してきて色も変わってきた。

昨日は笑った。いつものようにクーパーが立ち止まり、右側の家の前庭でフリーズしてる親子😄

クリスマスの電飾鹿かと思ったわ😂

左側には相変わらずもたついて渡り損ねた1匹がいる。早くわたんなさーい！

車の往来が3台くらい立て続けにあったから、手を振ってスローダウンするように促したけど、これ暗くなったらヤバいよ。

丁度去年のこのサンクスギビングの翌日に次男が派手に事故ったからね。ここじゃないけど。

近年鹿の繁殖が強くて、事故はもちろん、農作物の被害が酷いらしい。ここいらでは森などの広い土地をわざわざ所有してハンティングを個人で楽しむ人が結構いるんだけど、オットのテニス仲間も狩りの時期になるとテニスのリーグは無理って人がいる。

彼も鹿が多すぎて食べきれないって言ってた😅仕留めたら知り合いの精肉店に持ち込んで解体してパウチしてもらってるんだと。

とにかく鹿には要注意の時期だ！

夜はなるべく高速道は運転するべからずだ。

こまったね、ってクーパーも言ってます

当たりだったローストラム

昨日、まだ次男がいたお昼にサンデーローストをした。久しぶりにラム🐑で。

コスコで買ったラムラック。

売り場の冷蔵庫でガサゴソやってるお兄ちゃんがいて、彼は一つ一つ厳選して次々にカートに入れていた。私もそこに参戦して選び始めたけど、彼が何を見て選んでいるのか気になって、何が決めてか聞いてみた。

彼はケータリングをしているシェフ。「ここのコスコはxxのコスコよりグラム$2安いんだよ。だからこっちにくるんだ。見極めるのは肋骨が一本でも少ないやつ。それだけ肉が多い。なるべく厚みのあるものがもちろんベスト」。

どれも大体7〜8本の骨で、ケータリングもレストランも、この良いラムだったら3本が一人前で$30取れると😳

で、彼に二つ選んでもらった。

ミントソースにしたかったけど、丁度生のローズマリーが家にあったからニンニクとで1時間常温マリネ。

450度で25分Bakeの10分Rest medium/well で。

美味しかった！また買ってくる！

ラムって焼いている時の脂の臭いが苦手なんだけど、骨付きは焼き時間が短いから我慢できるわ。

mix doubles 優勝と、引越しはあり得ないなーと再確認

この週末は毎年恒例・クラブ内のダブルストーナメントだった。

いつもミックスダブルスは金曜の夕方から始まる。

去年は膝のケガで初めて出れなかったから２年ぶりのトーナメント！

じゃじゃ～ん、みごと優勝４ペア中だから大したことなかったんだけど勝ちは勝ちよ(笑）

クーパーのフォトボンブ写真

※ 今年のミックス参加者は少なかった。12ゲームトータル、先に7ゲーム先取した方が勝ち。6-6の場合は5ポイントタイブレってフォーマット

金曜夕方次男が家に帰ってきてくれたので、大手を振って試合に専念できた。ありがとうです、次男君。

私とオットペアはadvanced mix doublesで優勝、友達のMとLは中級で優勝。旦那さんのLはウチのオットと同じチームでうまいんだけど、奥さんのMがまだ初級なので下のランクの部門に出場。Lが四方八方走りまくってたし、Mもどんどんうまくなってるから私たちはウカウカしていられない。先週末は彼らから「練習に付き合って～」ってことでプレーしたけど、向上心のある人達とプレーするのはとっても楽しい。ポジティブなエネルギーを貰えるっていうのかな、とっても楽しかった。

彼らの試合が終わるのをまって

動かないととにかく寒い夜だった。皆さんお疲れ様～～

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明けて翌日は晴天＆極寒の朝９時始まりの男子ダブルス。

１ペアが出場辞退したので、急遽ウチの次男ともう一人オットの友達のDとの即席ペアで出場することに。

寒いけどお日様がでていたのでプレーをする分には気持ちよかったらしい。ただ観ている方は寒かった！

オットのペアはここ１０年くらいこのトーナメントでペアをいつも組んでいるB。

奥さんのLと一緒に朝９時から観戦。

女子ダブルスも時間差で始まり、続々とプレーヤーや観客が登場。いつものテニス仲間やほかのクラブからの参加者もいて、一年に一度会うって人もいる。とにかくソーシャルイベントだからいろんな人とのキャッチアップで忙しいんだわ。

すごいのが、男子で86才と82才のペア！86才のピーターペアはオットペア相手になんとタイブレで勝っちゃった。ピーターは学生時代からプレーしてるらしく、プレイスメントがとにかくうまい。因みにこのピーターと奥さん(78才）のミックスダブルスは私達と前日対戦していて、まぁこちらはすみません、私達が勝ちました。お年を召した彼らとプレーするのは結構難しいの。

パワーでプレーしたら彼らはイチコロになっちゃって、それじゃソーシャルテニスじゃなくて味気ない。だから、上手くあちらを立てながら、しかしこっちが勝ちますよってプレーは結構難しいのだ。テニスはジェントルマンのスポーツですからね。ミックスダブルスは上品に勝利を得ましたよ。

男子ダブルスもあちらに華を持たせた試合ができたらしい。こういうのが楽しいのよ。男子は皆かれらに敬意を表していて見ていてほほえましかった。これこそ生涯テニスだよねって話。

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と、裏舞台では、クーパーのシッターをするはずだった次男もプレーしてるから、私はクーパーを迎えに行ってここでソーシャルさせたり家にまた連れて帰ったりととにかく近所をウロついた土曜だった。

午後３時ごろにはオットだけコートに残して皆で帰宅。６時間以上コートサイドでソーシャルは楽しかったけど疲れた～～～

昨日はオットだけでなく、私も次男もクーパーも夜９時には就寝 

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で、ここでまたしても感じたわ。ウチはオットがこのテニスサークルに嫌気がさすまでここからの引っ越しはありえないなと。私はどこへ行ってもすぐに自分の輪を作れるんだけど、オットはムリなんだよね。

まぁ、逆を言えば、私がいつ死んでも彼はここで安心して生活していけるなって事でもある。

とにかく当分引っ越しはありえないなと確信したのだった。

腕がぱんぱんになった庭仕事

昨日の午後は頑張った。

この状態から

ここまでやった。今回はチートしてブローワーでやっつけた。電動だからガソリンのより幾分軽いけど、それでも今日は腕がだるい。。。

この枯葉の山をフェンスの向こうの、遊歩道のさらに向こうの林に動かさないといけないんだけど、午後は散歩やジョギングの往来があって邪魔になるからできなかった。これだけあるとブロワーでフェンス越しに吹っ飛ばす方が時間かかっちゃうから、タープ広げてそこに枯葉を乗っけてスライドするしかない😩

これ、先週は夫がやってた。この時期、１週間でこの量はたまんないわ。今日は嫌だ、明日だな。

まだまだたんまりと枯れ葉が待機中😭

これでクーパーも走れる

お母さん頑張りましたよ〜