料理には
「黄金比率」
なるものが存在する。
引っ越してキッチンが広くなったことに触発されて、
前よりはチョットだけ料理しています、イヒヒ。
私が好きな食べ物に「春雨サラダ」があるのだけど、
先日作ったら、なんだか汁気がタップリの春雨サラダに
なってしまい、しかも翌日にはなんだかネットリしてきてしまった
という…
そんなわけで、今日は
「春雨サラダ味付けの黄金比率」
でググってみた。
さすが、出てきましたよ、黄金比率が
それに沿って調理して…
出来あがったら結構美味しく出来た～
再現したいのは、昔、給食で食べたようなやつ、なんだけど。
ちょっと違うかなぁ。
春雨（実際にはMaifunという米粉から作った麺）と、
具材は、ハム、薄焼き卵、きゅうりと人参の千切り。
味見程度に、とあまりたくさん作らなかったとは言え
結構美味しいので全部食べてしまった…
明日また作ろ～、と言いたいところだが、この週末は以前に
住んでいた街へ用事があって里帰りしなくてはならない。
賃貸物件のメンテナンス。面倒くさいけど老後の資金だからね、
ちゃんとやっておかないと。（自営なので401Kやってない）
先月末にいつも家賃を滞納するテナントに出て行ってもらったばかり。
「家賃、家賃っていつも催促しやがって、この野郎～！」
と、逆切れされたのを機に、夫が弁護士を通して退去勧告した。
50代後半の離婚した独り身のおっさまで、手取り4000ドル以上
と言うので安心して貸したのだが甘かった
二年住んだ間に、期日通りに支払ったのは片手で余るほど。
毎月毎月、レイトフィー（遅延料）を払う羽目になっていたおっさま。
でもね、家主としては、遅延料が欲しいわけじゃないので。
ただいつも期日通り支払って欲しいわけなんです。
現在慎重にオンラインで送られてくる賃貸申し込み書を審査中…。