しばらく我が家では、「外食禁止令」が敷かれています。
先日の息子の誕生日は、外食しないからダディが好きな物
BBQしてくれるよ、何がいい？と息子に尋ねたところ、
ステーキとサーモンの間でしばらく揺れていた（ぷっ）息子、
「サーモンがいい！」とサーモンに決定。
ただし、平日だったので、当日は他のリクエストの自家製の
チキンヌードルスープにして、日曜日の今日に晴れて夫が
サーモンをグリルで焼いてくれました。
写真を撮る前に取り分けてしまった！
これはコスコで売っているすでに皮も骨もきれいに取られた
半身のもの。長さは端から端まで45～50センチくらい。
取り分けたもの。
サーモンの他はご飯とシーザーサラダ。
何品も作るスーパー主婦ではないのでこれだけ。
って、私はご飯を炊いてサラダ作っただけ・・・。
サーモンの味付けは、コーシャーソルトと挽きたての黒コショー、
溶かしたバターに刻んだ生のディルとレモンジュース、です。
私は食べるときに、レモンを絞って、ちょっとお醤油をたらします。
表面はちょっと黒く見えますが、わざとちょっと焦げ付けるように
焼いて、外側を少しクリスピーにしてますが、中は柔らかくて
ジューシーです。
手前味噌ですが、これを食べてしまうともうレストランで
グリルしたサーモンを注文できなくなります。
美味しいんですよ、とっても！
値段も安いですしね。今回のは26ドルでした。
家族5人で食べて、まだ余ってます。
明日の私のランチになります。
息子はご飯もサラダも食べず、サーモンだけモリモリ食べて
おしまい。
美味しいディナーでありました。