こんばんは
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今日もお越しいただき本当にありがとうございます
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先日ご紹介した、柚子。
作ろうと思っていたものとは…。
柚子生チョコです
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生チョコ大好き。
毎年作ってます。
私はオレンジのチョコが好きなので
、自分でミカン果汁入りの生チョコを作ってました。
ミカン生チョコ、ミカンの酸味とチョコのコラボ、美味しいんですよ～
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でも、香りがちょっと足りないな～って思ってたんです
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そこで、先日作った柚子を乾燥させてミルで挽いたパウダーを使ってみることに～。
柚子生チョコ材料
ビターチョコ １００ｇ
ミカンのしぼり汁 ４０ｇくらい
（毎年作ってますが、チョコの種類か？ミカンか？その年によってやわらかさが違うのです
）
柚子パウダー 少々
まずは、チョコを細かく切って、湯煎にかけて溶かします。
チョコが溶けたら、ミカン果汁を入れ、湯煎にかけながらなめらかになるまで混ぜます。（柚子果汁だとちょっと酸っぱすぎるかな～と思ってミカンにしてみました）
柚子パウダーも少し入れました。
容器にラップを敷いてチョコを入れ、冷蔵庫へ。
固まったら、お好きな形に切って、ココアパウダーをまぶして、上に柚子パウダーをパラパラ。
ちょっとやわらかすぎちゃいましたが・・・、（そういう時は冷凍庫で固めてね）
柚子の香りがけっこういいかも～。
なかなか美味しくできました。
普通の生チョコは、ミカン果汁に変えてチョコの半分の量の生クリームor牛乳or豆乳を温め、湯煎にかけたチョコに入れれば同じようにできますよ。（写真右奥は普通の生チョコ）
本日も最後までお読みいただき本当にありがとうございます。
。（写真右奥は普通の生チョコ）本日も最後までお読みいただき本当にありがとうございます
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