ファーストレッスン

昨日はサロンでファーストレッスンをしました。

砥部町、松山市と遠方から来ていただきました。

紅茶を普段から家で飲まれているという方は

自分の今までの茶葉の量や蒸らし時間との違いに

驚かれていました。

仲のいい４名様でのご参加だったので

３大銘茶のテイスティングでは

とてもユニークな表現がたくさん出てきて

つっこんだり、つっこまれたりと

私も聞いていて、レッスン中ずっと大笑い

とても楽しいレッスンになりました

ティータイムではティーカップ２杯半分の紅茶を
御自分でいれていただいているので

ペアーになってもらって、

違う種類の茶葉を選んで半分ずつにしていただいています。

今回選ばれたのは

　ダージリンとキームン
　ダージリンとウバ

でした。

ウバ・キ－ムンは、はじめて飲むと、

ちょっと苦手と思う方も多いのですが

今回はどちらも選んでいただいたので、嬉しかったです。

食事やスイーツを食べながらだと、

紅茶だけ飲むときとはまた違うことを

実感していただけたと思います。

これからも、ご自宅で美味しい紅茶を楽しんでくださいね

もうすぐです♪

今週５月２３日（木）は

西条市の雑貨caféボロンテさん で、

体験教室をさせていただきます。

紅茶なんて色が出るまで出せば大丈夫

適当にすればいいと考えていらっしゃる方も多いと思います。

でも、ほんの少しのコツを知って

実行すると、

今までの紅茶とは全く違う紅茶をいれることができます。

頂き物などで高級紅茶をお持ちの方も多いと思います。

せっかくのいい茶葉を、

もったいないいれ方をしていませんか？

知らなくても生活に全く影響しませんが

知っていることで、ほんの数分のどを潤すだけのティータイムが

癒しの時間に変わります

ボロンテさんの癒しの空間で

その方法をほんのすこし勉強してみませんか？

詳細はこちらを見てください⇒★

ヒュッゲなじかん

今日は松山市にある

本格的な北欧住宅をオーダーメイドで作られるハウジング会社

ヨゴホームズさん の『ヒュッゲなじかん』に友達のＹさんが行くので

一緒にと誘っていただき行ってきました。

ヨゴホームズさんはデンマーク等から素材や設備を輸入し

自由設計で家を作られているそうです。

友達の家は、ヨゴホームズさんにお願いして

作っていただいた家なのですが、本当に素敵な家なので

今日もよごさんのモデルハウスであるというので、

とっても楽しみにしていました。

テラスもあって、お庭も綺麗でまさにヨーロッパの家

っていう感じで

とっても素敵です

そして今日は

デンマークの伝統料理スモーブロー

を教えていただき

自分で作って、

いただきました

スモーブローは、デンマーク語でバターつきのパン

という意味だそうです。

パンにバターを塗って、いろいろな具材をたっぷりのせていきます

愛媛では珍しいドイツのパンや

いろいろな具材があって、

どれを乗せるかとっても悩みましたが、

とっても楽しかったです。

少し酸味のあるライ麦パンが

とっても懐かしかったです。

（知っている方も多いですが、はるか昔になりますが

ドイツに３年ほど住んでいたことがあります）

パンが見えなくなるほどたっぷりと具材を乗せるのが特徴ということで、

しっかのせさせていただきました

どれもとっても美味しかったです

『ヒュッゲ』とはデンマークでよく使われる言葉で、

くつろぐとか安らぐとか気持ちがいい、輪を広げるといった意味だそうです。

テーブルでご一緒になった方とお話も弾み

美味しいものも食べれて

ヒュッゲなじかんを過ごさせていただきました