キムチ作り①

今日は

キムチ作り


前回作ったキムチが残り少ないので

また友達と共同作業で作る事に

今回の白菜は大き目

前回は小ぶりで２個使ったけど、今回は１個半
残りの半分は夜みんなで鍋しま～す


夕方からみんな集合なので
とりあえず始めの工程を私が先に

ざく切りにして、塩たっぷり振って放置

使うまでに何度か返しなから約６時間

その後キムチに変身します

キムチじゃなくてもポン酢やら醤油ちょろっとかけておつまみになる感じがまたいい


仕上がりはまた今夜