パパの休日クッキング ③タジン鍋で簡単プリン

前回 のつづき

前菜とメインは上手くいったので、この勢いでデザートにチャレンジ！

といっても他の２品と異なり、デザートは今まで挑戦しなかったジャンルなので、

レシピを調べた上で、お手軽にできそうなプリンを作ることにしました。

最初に卵と砂糖を混ぜ合わせ、そこに人肌に温めた牛乳を注ぎ、

バニラエッセンスで香り付けしました。

それを濾して器に流し込んだものを、タジン鍋に入れて蒸してみました。

レシピ通りなので失敗するはずもなく出来上がりを楽しみに待っていました

ところがっ！？時間になって蓋を開けてみたら・・・プリンになっていません　

なぜ　再度レシピを確認したところ、

蒸す際にタジン鍋に注ぐ熱湯を水でやってしまったことが失敗の原因だと分かりました。

失敗の原因が分かったところで再チャレンジ！

そして蒸しあがったのがこちらです。

今度はちゃんと固まりました。

レシピでは、カラメルソースを砂糖と熱湯で作ることになっていますが、

私は手間を省くため、キャラメルに熱湯を少量注いで、それをレンジでチン！

溶けたキャラメルをかけてお手軽プリンの出来上がり

「お兄ちゃん、味はどうかな」

「おいし～い」

作って良かった

パパの休日クッキング ②海老と春キャベツのパスタ

前回 のつづきです。

メインで作ったのは海老と春キャベツのパスタです。

スーパーで海老と春キャベツが安かったので、パスタの具材にしてみました。

ニンニクと鷹の爪、玉ねぎ、アンチョビをオリーブオイルで炒めたところに

軽く下味を付けた海老を入れて１～２分、さらに手でちぎった春キャベツを加えます。

春キャベツが軽くしんなりとしたタイミングで茹で上がったパスタを絡めて出来上がり

イメージどおりの味に仕上がって、家族の評判も

アンチョビと春キャベツの組み合わせはやっぱり絶品でした

前菜とメインは嫁さんも長男も大喜びの出来で本日絶好調

ところが、３品目に挑んだデザートで・・・

つづく

パパの休日クッキング ①アサリのワイン蒸し

本日は、事務作業以外の仕事はなかったので、家族サービスの日に

長男とスーパーに買い物に行って食材を仕入れ、ランチを担当しました。

最初に作ったのが、タジン鍋でアサリのワイン蒸しです。

調理方法はとっても簡単(o^-')b

タジン鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、

その上に砂抜きしたアサリ、カットしたプチトマトを載せ

その上から白ワインを加えてレンジで７分加熱　（５分程度にした方がよいかも）

タジン鍋恐るべしアサリの味が凝縮されて、これはかなりイケました

さらに新作２品（パスタとデザート）に挑戦してみましたが・・・。

つづく　　パパの休日クッキング②へ

タジン鍋＆パルティせと

３月上旬に家族で瀬戸市のパルティせとまで遊びに行ってきた写真が残っていたのでご紹介します。

パルティせとは名鉄瀬戸線尾張瀬戸駅前にある様々な店舗から交流センターまである複合施設です。

設計は黒川紀章氏で、円形でガラス張りの巨大な建物でランドマークになっています。

最初に１階にある彩り工房優で、嫁さんの誕生日プレゼントを購入しました。

　　

全て手書きデザインの陶器が並ぶ中、選んだのがこちらのタジン鍋です。

嫁さんも喜んでくれた上に、これで料理のレパートリーも増えるから一石二鳥ですね

今後、タジン鍋を使った料理にも挑戦してみたいと思います。

うまく出来たらブログで紹介しますね。

次に彩り工房優の加藤さんのおすすめで、１階にある手打ちうどん店みのやでランチしました

肉うどんとカレーうどんを頼みましたが、お値打ち価格なのにボリューム満点

２杯でも家族４人の空腹を満たしてくれました

　　


最後に２階にあるキッズステーションに行ってみましたが、

その時はわが家族以外は誰もいなかったので、子どもたちと自由におもいっきり遊べました

親子で新聞デビュー！？

新聞にカラー写真で私と息子が載っていました(￣□￣;)!!

といっても中日新聞の春日井くらしのニュースなので地域限定で、しかも後姿だけです(;^_^A

　

２月末に開催された春日井市の育児講座に関する記事です。

ちなみに左下の親子が私たちです(・・。)ゞ

この時、講師を務めた内田さんのお手軽マジックのおかげで

その後、息子の私に対する評価が上がりました

昨日のブログ に書いた様に、春日井で子育てパパサークルを始めるのですが、

その主催者が内田さんです。育児講座がいいご縁となりました。

これから本当に楽しみです

子育て支援団体 パパ部門

２月末に春日井市のげんきっ子センターで開催されたパパ向けの育児講座に参加したことが縁で

春日井市民活動認定子育て支援団体あんじゅ のパパ部門に参加することになり、

昨日、あんじゅ代表者のご主人と今後に向けて色々と語り合いました。

お互いの目指す方向性が一致していたので自然と盛り上がり、３時間があっという間でした。

春日井市のイクメン普及を目指し、これから徐々にパパサークル活動を始めていきます。

【個人的にパパサークルでやってみたい活動】

　◆パパと子どもの料理教室

　◆おもちゃ作り教室

　◆農業体験＆バーベキュー　

　◆親子キャンプ

面白そうな企画があったら教えてくださいね。

わが家が春日井で暮らし始めて３年になりますが、

それまで全く縁のなかった土地で、まだまだ仲間や知り合いは少ないものです。

今後はパパサークル活動を通じて

家族ぐるみで付き合える大切な仲間を作っていきたいと思っています。

車の名義変更

私が独身の時に買ったミニバンを父親に譲ることになり、明日名義変更に陸運局まで行く予定です。

３月は大変混み合う時期なので手続きに時間がかかりそうですが、

一度手続きがどの様なものなのか経験してみるのもいいと思って今回は自分でやってみます。

ちなみに名義変更を業者に頼むと条件にもよりますが、代行費は２～４万円が相場の様です。

車の名義変更をする予定がある方で平日に時間が取れる方は、自分でやってみるのもいいかもしれません。

デザート作りに挑戦

新聞に載っていたレシピを参考に、苺のフルーツポンチを作ってみました。

苺をペースト状にして、そこに練乳と上新粉を加えて団子にし、茹で上げます。

イチゴ団子とカットした苺、キウイを盛った小皿にサイダーを注いで完成です。

とても簡単ですが、長男の評価は(o^-')b

最近、自宅で仕事をする時間が多かったので、気分転換に料理をする機会が増えました。

ちょっとした家族サービスにもなっているので一石二鳥です

イクメンを目指すパパとしては最適な趣味ですね。

明日、春日井市の子育て支援団体の方と打合せがあります。

今後、育児を楽しむパパの仲間を増やしていき、

みんなと一緒に親子料理教室なんてやってみたいですね。

天国にいる兄へ

来週の日曜日は私の兄の誕生日で、生きていれば40歳になります。

兄は29歳の時にくも膜下出血が原因で短すぎる生涯を終えました。

不幸にもゴールデンウィークで他の社員の方が帰省していた時に会社の寮で倒れた為

誰にも気付かれないままにこの世から旅立ちました。

それまで元気だった兄が突然いなくなったという事実を

残された私たち家族は受け止められることが出来ませんでした。

わが子が自分より早くこの世を去ったことに対し、両親は長い間、深い悲しみの中にいました。

兄の突然の死から10年以上が経過しました。

時間の経過と共に、私の結婚と子ども達の誕生により家族が増えたことで

両親は以前の様な元気を取り戻してくれていました。

予期せね悲しい出来事から立ち直り、希望に向かって動き出すためには相当時間がかかります。

それまでの間、周りからのサポートや心遣いは本当に有難いものです。

家族や人との繋がり、縁の大切さを教えてくれた兄に感謝しています。

ありがとう。

家族サービスの日

先週から４月中旬までの毎日曜日は、

新たな資格取得を目指し通学講座を終日受講するため

土曜日はなるべく家族サービスの日となる様にしています。

本日は朝食にホットケーキとクレープを作りました。

クレープは初めて作った割にはまずまずの出来でした。

朝食後、嫁さんが次男の風邪薬をもらいに病院に出掛けたので、

その間に生まれて初めてのお弁当作りに挑戦

冷蔵庫にあった食材を使って作ったのがこちら。

　　

不慣れのため、作るのに１時間かかりました

昼から弁当をもって、近所の落合公園にてピクニックに行って来ました。

初めて作った弁当ですが、家族に好評で良かったです

昼食後、長男と広場でサッカーをしたのですが、

徐々に上達してきており、楽しく運動できました。

この様に週末を家族揃って過ごせる幸せを改めて実感しています。

毎日を大切に過ごしていきたいと思います。