ますた@寝不足でございます(;´▽`A``


昨晩から、夜メニューのハンバーガーもリニューアルしまして…


オススメメニューで「バーガーが新しくなりましたぁ~」とでっかく書いたら…


昨晩はバーガーの嵐でしたw


そして、昨晩はpoppopのアコースティックライブ。


ライブの後、poppopのお二人も「アボラーズバーガー(アボカドチーズバーガー)」を…


Yasakaさん「これ、マジ美味い!絶対ヒットするよ。手ごたえアルアル…」


とっても気に入っていただきました。



正直、サンダンスのバーガー…ホント美味しくなりました。(バーガーのこだわりは次回ゆっくり説明しますw)


ですが、正直!手がかかる。



昨晩は、お客さんもゆったり来店で、オーダーの数も心地よい感じでしたが、


土曜日の「鬼のようなオーダーの嵐」で、このバーガーがチャンと提供できるか?ですw


ですが、しっかり手を掛けて、チャンと育てたいんです。


新しいサンダンスの・・・いや、刈谷の名物になるために…



ま、そんな訳でして、他の暫く手のかかるメニューはお休みを頂く事もございます。


心底「美味しい」と言えるハンバーガーを皆様に提供するため…どーぞ御理解と御協力をお願いいたします。



あ、もちろん、リブも全力で焼いてます。


これからもサンダンスの「リブ」「バーガー」を宜しくお願いいたします。



今日は Rosebud (ローズバド)のライブですw


込みますので、お早目の来店を。




あと、明日3月30日(日)の夜は「スタジオアンジローズ」のイベントライブがあります。


自由参加型のライブイベントです。


飛び入り参加もオッケ~(参加費3000円:フリーバイキングフード+リブ+1ドリンク+参加費)


いやぁ…突然食べたくなるんです。「ケンタッキーフライドチキン」


でも食べてみると、確かに美味しいけど、脂っこい。


満足半分、後悔半分。


で、「しばらくはチキンはいらねぇ~なぁ」


なんて言ってるくせに、しばらくすると食べたくなる…



北海道ツーリングでの話し…2週間くらい海の幸食べまくりで…


札幌に寄ったときに妙にケンタッキーが食べたくなって、でも北海道まで来てケンタッキー??


そりゃ駄目だ。



しかも、食べにくい。


何で骨ばっかな訳?金取るんならチャンとモモとかムネとか食わせろっつーの。


鶏ガラ食ってる気分。


でもやっぱり食べたくなる。



アメリカ人はよくケンタッキーとか食べてますよね~


庭のテーブルでケンタッキー食べながら、コーラがぶ飲み。


こりゃ健康にも悪いっす。



でもココまで散々書いてきたけど、スペアリブはどうなのかしら?


先日、お客さんがランチに来て一言


「昼間見ると結構な料理だねぇ。ヘビーと言うか…夜だと何となく食べちゃうけど」


うーん確かに…脂は極限抑えてるとは言え、スペアリブ、いわゆるバラ肉のお隣さん。



そう言えば、スペアリブも外人さん大人気。



日本人はお肉って言うと「霜降り」とか「和牛」とかだけど、


アメリカでは「骨付き肉」が人気なんですね。



手づかみでガブッと


美味しく食べる、秘訣ですw



つい食べたくなるリスト…「ケンタッキーのフライドチキン」と「サンダンスのスペアリブ」


こんな感じかな(笑)

スペアリブ1トンプロジェクト


つまり、1年間で1トンのスペアリブを焼こう!って計画です。


今年に入ってからずぅ~っと計算してるんです。


ちなみに焼いた量は厳密に計算できませんので、仕込み量で計算してます。


今までの推移。


1月5日 20キロ

1月8日 10キロ 計30キロ

1月15日 10キロ 計40キロ

1月23日 10キロ 計50キロ

1月29日 20キロ 計70キロ

2月8日 15キロ 計85キロ

2月13日 10キロ 計95キロ

2月24日 20キロ 計105キロ


2月26日ランチスタート------------------


3月2日 20キロ 計125キロ

3月11日 20キロ 計145キロ

3月12日 10キロ 計155キロ

3月18日 25キロ 計180キロ

3月25日 20キロ 計200キロ


うーん、ココまで見ると3ヶ月で200キロ。


ですが、ランチスタートと共に週20キロ体制ですので何とか目標クリアか?


みんなもリブ食べて、プロジェクトに参加しよう!




うるうる~涙…


皆さんに悲しい御報告ですw


サンダンスで約6年間、苦楽を共にしてきました亀の「ダンス」が昨晩他界しました。





ちょうど、亀を飼おう!って言った時期が、スタッフ総入れ替えの時期でして、前の店長を初め、ほとんどのスタッフが入れ替えになり、自分も第一線で現場に立ってた時期でした。


当時、「サンちゃん」と「ダンス」を見ては「うーん今は我慢の時期だ。それにしても、お前らは幸せだなぁ…」と、よく話しかけたものでした。


その後、オイラの北海道ロングツーリングがあったりして、しばらく友人のS氏宅に1年ほど里子に出したり、ホント、いろんな事がありました。


お客さんのウケもよく、根強いファンもいました。


ですが、今年の冬眠の時期から何だか食欲が無く、暖かくなっても一向に食事を取る気配がありませんでした。


1週間くらい前の水変えの時は大きなあくびをして、「もう少し寝たいんだよ~」なんて…


「そろそろ起きろよ~」なんて言ってたんですが、結局寝たきりでした。



幸せだったかな?本当はもっと大きな場所で泳ぎたかったかな?


そんなことを考えて、少し涙がホロリ…


今日の夕方、お墓を作ってあげようとも思いましたが、最後に大きな場所で思いっきり泳いでもらおうと、近くの川に流してあげました。


またいつか、生まれ変わって何処かで会える、そう信じて…


ダンス、有難う、そしてお疲れサンダンス。


君との楽しかった思い出は決して忘れないよ…


じゃ~・・・シャカシャカ~

トントントン…キュッキュッ・・・


バタン…ポチッ・・・


ペタペタ・・・ペタペタ・・・キュッキュッ・・・


「ふぅ~」


こんな感じで朝が始まります・・・



へ?わからん?って???


最初の「じゃ~」からはお米・・・


お米を磨いで玉ねぎ、にんじんを刻んでバターとコンソメと一緒に炊き上げます。



ペタペタ~はハンバーグ。


毎日1.5キロくらいの肉と格闘です。


そして、スープを仕込んで、サラダ用の野菜をカット。


コールスローサラダを作って、朝一のコーヒーを沸かし・・・


おっと、最近忘れがちなのが、フライヤーの点火。忘れずに・・・


そうしているうちに1時間が過ぎ・・・開店。



お~パン屋サンが焼きたてのコーンブレッドとバンズを持ってくる。



こうして開店準備オッケー!




最初のお客さんはコーヒー、すがすがしい朝の(と言っても11時)光が差し込む。


建物の古さが目立つ(爆)、ま、コレも味・・・と言うことで。



そしてバーガー、リブのランチ・・・



おっしゃぁ~今日もリブ焼くぞぉ~


美味しいバーガー作るぞぉ~ってね。



体は正直、疲れてますが、「美味しかったです~」と言ってくれるお客さんが居る限り、

頑張れると思いますw


今日も元気だリブ&バーガーが美味い♪


えー、ランチ営業スタートから2週間。ボチボチお客様にも定着しつつあります。


今日もポツポツとお客様に御来店いただき、今、やっとひと段落です。


で、またしても、「ごめんなさい」なんです。



先週、先々週と日曜日にハンバーガーのバンズが欠品と言うことで、気合入れて仕入れいたしましたが、


出品数が上回りまして、またしても本日、バーガーが品切れとなってしまいました。


バーガーを楽しみにしてくれていますお客様には大変申し訳なく思っております。


パンも生ものですから、なるべく新鮮なものを、との考慮の結果でもあります。


何卒、御理解くださいませ…



なお、それでもサンダンスに行くぞぉ~と思ってブログを見てくれているお客様に、


ささやかな気持ちではありますが、次回使えるバーガー200円引き券を差し上げます。


来店時に「ブログ見ました~バーガー食べたかったです」が、合言葉です。



なお、本日、クワイエットソウルのアコースティックライブです。


午後8時より、3ステージ。


チャージ投げ銭となっております。ゆっくり春の夜をお楽しみください。



ちなみに…


スペアリブは本日、18人前ほどしか在庫が残っておりません。


お早目の来店&御注文を、お願いいたします。


さぁ~って、1時間ほど休憩しよっと。(*⌒∇⌒*)

えー毎度、急な告知でごめんなさいです…


本日!3月15日(土)Kunio Kishidaさんのライブです。

今回は3ステージバンドユニット!

岸田さんのオリジナル曲他、クラプトンやオールマンなどなど…

ブルース&サザンロックをドーンとお楽しみいただきます。

チャージ1500円。飲食代別途。

オイラはKishidaさんの背後から、爆音でサポートいたします。

席が、かなり予約で埋まってきてます。以降、予約が取りにくくなってます。

残りの席は早いもの勝ちってことで、お早目の来店が良さそうです。


皆さんのお越しをお待ちしております♪

やっとひと段落。一日が長いっす。ふぅ~腰痛いな~



でもそんな事も言ってられませんw


明日、シークレットライブの告知ですw


ん?シークレットだったら告知しちゃ駄目かしら? ま、いいか…


サンダンスにて、 「Sandwichies」


モトはオイラとアンジローさんが 「何かバンドでもやりたいよね~」から始まった企画でして、 じゃあ、だったらギターは云々、鍵盤は云々…


どうせならパーティー形式で、


サンドイッチパーティーなんてどぉ?カウンターにパンとか具を並べてさ、みんなでいろんな具を挟んで食べて、うぉ~楽しいネェ…


なんて思ってなんですが、 スケジュールでは告知したものの、ランチの忙しさで見切り発車120%w


ま、そんなわけでして、明日は


「限定メニューでコーンブレッドのサンドイッチをお届けしつつ、気持ちの良いライブを見てもらおう」


企画と致しますw


アンジローBs、オイラDr、えーちゃんGu、


キーボードはアンジロースタジオのスーパーキーボーディスト…

ん~名前が解らん、ゴメン。


ヴォーカルは、RIEちゃん他、居るのかな?


ま、何せリハ1発、何処までグルーブが出せるか企画になってますが、 新しいサウンドの旅立ちっぽいですw


13日、夜、お暇な方は寄ってみてくださいね。


ライブは8時か9時くらいから…様子見ながらスタートですw


これから、こんな突発企画をいろいろ考えてますので、 オイラもサンダンスで一発ギャフンと…とお考えの方は御相談くださいませ…


さぁ~って、片付けて寝よ…明日もランチ営業ですよ~

昨日のライブは、面白かったぁ~ マジにはぢけてました…


で、気付いてみたら、リブがソールドアウト…へ?売り切れ?


そうなんです、 休み返上で20キロ、夜な夜な仕込んだのに~あっという間に売れる。

ん~ウチのリブには翼が付いてるのか?


ってギャグ言ってる場合じゃありません。


明日の月曜日も仕込みですな。



と言うわけで、本日、レギュラーのスペアリブはお休みですが、 限定入荷の「もち豚」のスペアリブはまだ若干在庫が残ってますw


チョットお値段高い目の1500円ですが、300グラムオーバーの1本勝負です。

必ず満足できまっせ~


本日、「ブログ見たよ」で200円引きとさせていただきます。



ぜひサンダンスへGO!です。

ってな訳で、久しぶりのブログです。


申し訳ない…



最近のサンダンス&オイラの行動をダイジェストで…


1、2月22日金曜日Holly Pink Elephant LIVE

 いや~やられました。つーか、スゲェっす。ギターの柴山君も凄いですが、

 リズム隊が完璧ですね。オイラの今まで見たドラマーの中でも群を抜いてます。


2、2月25日月曜日 Kunio Kishida リハーサル

 3月15日の土曜日のライブのためのリハーサルを名東区極楽のスタジオにて…

 いや~面白かったです。「じゃぁ、次はこの曲。」「ん~どれだ?」

 そう、曲の構成や雰囲気はしっかり掴んでるんですが、タイトルと曲がトンチンカンでして(汗)

 リハ終了後、名東区のココペリというお店へうかがいました。

 ここでも人生初体験のムフフ・・・結構楽しかったですw

 マネージャーのChinaさん、そしてDemiさん有難うございました~


3、2月29日金曜日 さばいばるいとうさんライブ

 久しぶりのいとうさんのライブです。今回はゲストボーカルを一人迎えましての登場です。

 結構店が暇だったので、カホンで参戦させていただきました。

 MCで「え~これからしばらく、マスターはワタクシとツアーに回りますのでサンダンスはしばらくお休みとさせていただきます~」だって。嬉しいお言葉・・・実際、そうしたいですw

 ライブ終了後、アレコレ話が盛り上がってましたが、夜、浜松まで行かないといけないとの事でして、

 早めの撤収。次回はゆっくりと遊びましょう。


4、3月1日土曜日 マドモアゼル山本&Super Drunkers

 またまたマドモアゼルユニットですw

 タイコはオイラ、ベースはナッシュギターはホワイト。

 今回はスパンにキーボード参戦してもらいまして、充実のステージ。

 ABSの田中っちにも2曲ほど唄って貰いまして、SameOldBlues他やりましたがカッコよかったです。

 5月のABSライブにもスパンにお願いしまして、更にパワーアップですw

 マドさん、今回も大盛り上がり。終始笑顔でしたw


5、3月2日日曜日 DMB LIVE

 いや~今回も弾けました。デラックスミラーボールズのライブ・・・

 遂に100人を超え、102人のゲストで埋め尽くされました。

 限定メニューで望んだフードメニューでしたが、完売の嵐・・・

 いろいろ御迷惑をお掛けしました。

 ライブは相変わらず大盛り上がりのステージ。

 また、よろしくお願いします。



てな感じかな…



あ、そうだ、肝心の告知を・・・




ランチ営業始めました。


時間は午前11時より午後3時まで。


基本的に夜まで通し営業ですが、買出しやバンドリハーサルの都合で夕方2時間ほど閉める場合が多いです。


メニューは新開発のバーガーのランチ、やっぱりスペアリブのランチ・・・


新しくパン屋さんに作ってもらった「コーンブレッド」のサンドイッチなどなど・・・


パスタやピザはお昼はお休みさせてもらってますが、その分、他で頑張ってます。


お値段的にはランチセット1000円~1400円前後が多いですから、少々お高い感じもしますが、


スープ、サラダ、ドリンクまでしっかり付いてますので、ゆっくり寛げるかと、思います。


軽く食べようって感じでしたらバーガーやサンドイッチ単品注文、プラスコーヒー150円って感じですw


是非一度、御利用くださいませ・・・



なお、昼のバーガー変更に伴い、夜のハンバーガーもリニューアル予定です。


パンは既に新開発のパンで提供しています。


新しくなったハンバーガー、是非お試しください。



なお、昨今の物価上昇に伴い、価格の見直しをせざるを得ない状況になってきています。


メニュー内容の見直しと共に、なるべく値上げをしない方向で考えて行きますので、どうか宜しくお願いいたします。


さぁ~って、今夜もリブ焼くぞぉ~