この時期になると毎年必ず作るマーマレードとオレンジピール。
今回は清見オレンジで作りました。
自家製のオレンジピールを作ると必ず作りたくなるのが、
チョコレートとオレンジのビスコッティです。
チョコレートとアーモンドの中に香る爽やかなオレンジの香りが
食欲をそそる焼き菓子です。
二度焼きしてしっかりと焼き込めば、かなり日持ちのするお菓子なので、
多めに作っておくと、突然のお客様の際にもとても重宝します。
そのままポリポリ食べても、
コーヒーに浸して食べてもどちらも美味。
止まらない美味しさです。