Ragù alla Bolognese

今日作ったボロネーゼ。

玉葱・人参・セロリの微塵切りとニンニクをじっくり炒め、

牛挽肉と豚挽肉を投入して塩・胡椒。

赤ワイン・フォンドボー・トマトソース・ハーブ類etc・・・を加え

じっくりとろみがつくまで煮込めば出来上がり♪

たっぷり作ったので、

ニョッキにフェットチーネにラザニアにetc・・・

と色々楽しみたいと思います♪