コンフィチュールを作ろうと、
グラニュー糖とレモン汁に漬けておいた無花果。
ふと思い立って今回はスパイスを投入♪♪
アニス、シナモン、バニラ、そして赤ワインもたっぷり。
今回は無花果は皮ごと使ったので、
コクのある美味しいコンフィチュールになりました。
色もピンクではなく赤紫色に。
赤ワインとスパイス効果で『秋味』＆『大人味』。
もしかして好き嫌いは分かれるかも？という感じではありますが・・・
私はこういうスパイス入りのエキゾチックな感じが大好きデス♪
先日の
チキンのコンフィ
＆
クリームチーズ(orブルーチーズ)
＆
無花果のスパイスジャム
で、サンドイッチを作っても美味しそう。
↑はお世話になっている方にプレゼントするべくラッピング。
天然酵母のスコーン(未だ熱が冷めやらず・・・笑)と共にお渡しする予定デス♪