長い冬休みも終わり、学校も始まったよう。
今日の朝は−4℃と冷え込みましたが快晴で陽射したっぷり。昼は10℃近くまで気温上昇し、気持ちいい1日。
ららぽーと富士見にある「彩の国レストラン」でランチ！埼玉県産野菜をメインに使用した地産地消ブッフェレストラン。90分の時間制限があります。
食卓風景。
ミネストローネ。先ずは優しい味わいの具沢山スープでスタート！
保温しっかりで熱々です。
野菜あんかけ炒め、麻婆豆腐、肉団子。
ブロッコリーのアンチョビガーリック、やみつきパクチーサラダ、ビビンパ用ナムル・キムチ、燻製チーズとナッツのサラダ、蓮根と大根のラタトゥイユ、ほうれん草とベーコンのフリッタータ、ブロッコリーと玉子のツナサラダ、蟹あんかけ茶碗蒸し、しらすと柚子の豆腐サラダ。
開店当初から定番だった、青菜と油揚げのお浸しが無い！これは残念。もやしと蓮根のそぼろ和えも姿を消しました。代わり？にビビンパ用具材が4種置いてありました。
蓮根と大根のラタトゥイユは、冷製トマト煮こみ。具材は他に人参、ごぼう、玉ねぎなどが大切りでゴロゴロ入っていて食べごたえあります。
やみつきパクチーサラダはパクチー控えめ。赤黄パプリカ、ねぎ、水菜、玉ねぎなどが具材。
しらすと柚子の豆腐サラダは、豆腐は入っていなくレタス中心。柚子の香りがよかったです。
生野菜コーナーより。
サニーレタス、ケール、白菜、小松菜、トレビス、カラフルにんじん、キャベツ、きゅうり、白ネギ、サラダほうれん草、ラディッシュ、豆苗、ベニーナ (赤軸大根のかいわれ)。
他に人参スティック、大根スティックなど。
鮮度いい生野菜。噛みごたえあり。カラフルにんじんは自然な甘みがあります。
白菜のとろとろスープ。甘口のコーンスープ。
坦々豚汁。こちらはやや辛口。身体温まるおすすめの一品。
スムージー2種。以前のガラスコップに代わり、今回はプラスチックカップ。
左: 野菜。
右: アセロラ・ケール？・ヨーグルト。
JA黒豚のキーマカレー＆野菜コロッケ。
旨味たっぷりのカレーで豆やカリフラワー入り。
コロッケ投入しましたがカレーの風味に負けてしまい存在感が薄い。別添えで食べたほうがいいかも。
おっ切りこみ。群馬、埼玉地方の郷土料理。小麦粉で作った無塩の幅広麺を野菜と一緒に煮込みます。ねぎや里芋がうれしい。
大皿にいろいろのっけ。
チキングリル みそだれ。
ピザ (マルゲリータ)。
ピザ (田舎味噌)。
野菜のスパゲッティ。出来立てをゲット。
かてめし (郷土料理)。米の生産量が少ない地域で、ご飯の量を増やすために具材を加えたことからできた料理。野菜やしいたけが混ざったご飯。薄い醤油味でこれ単品でも美味しい。
料理は他に、自家製ハム 粒マスタード添え、ツナと野菜のペンネ、グリルハンバーグ きのこソース、ポテトグラタン、オニオングリル、チャーハン、焼きそば、天ぷら盛り合わせ (さつまいも、ちくわ、玉ねぎ)、大学芋、フライドポテト、秩父味噌ポテト、ごぼうの甘辛揚げ、味噌汁、うどん、白飯など。
揚げ出し豆腐のもずく餡掛けは登場せず。
グレープフルーツ ルビー、オレンジ、カシスヨーグルト、わらび餅。
カラメルナッツパン、国産小麦の餡パイ。
アイスカフェラテ。
デザートは他にパイナップル、牛乳寒天、コラーゲン入りゼリー、いちごケーキ、狭山茶ティラミス、いちごのシブースト、濃厚牛蒡のチョコチーズケーキ、ピスタチオのチーズケーキ、濃厚プリン、バニラソフト、ワッフルコーナーなど。
パンは菓子パンなど店内焼きたてが9種程度。クリー厶パン、クロワッサン、いちごメロンパン、ゆずのふんわりパン、クイニーアマンなど。
ドリンクバー。
コーヒーマシン (コーヒー、カフェラテ、アイスコーヒー、アイスカフェラテ)。ジュースマシン。アイスルイボスティー。ティーバッグで紅茶 (セイロンティー、アッサム)、ジャスミン茶、ミントティー、アップルティー、他フレーバーティー各種。リーフで金柑茶、ほうじ茶、かぶせ茶、狭山茶、ライチ茶など。
身体温まる具沢山汁物が何種類かあったり、蓮根や大根、白菜、ごぼうなど冬の根菜がふんだんに使われていて、充実した内容でした。
今日は3連休明け、早めに来店したせいか最初は空いていましたが、その後続々と来店客あって満席の盛況。夫婦や女性グループなどで、小さなお子様連れ (キッズルームあり)、女子学生なども。男女ともに人気。4人がけテーブル席で広くゆったり。
今日もいろいろといただき充実したランチタイムでした。ごちそうさま！
彩の国レストラン
埼玉県富士見市山室1-1313 ららぽーと富士見3F
049-275-1140
平日ランチ 11:00-17:00
1,978円 / 90分
土日祝ランチ 11:00-17:00
2,198円 / 90分
平日ディナー 17:00-21:00
2,418円 / 90分
土日祝ディナー 17:00-22:00
2,638円 / 90分
※小学生、幼児料金あり
【訪問メモ】
日時: 2024/01/09 (火) 11:15-12:45
メニュー: 平日ランチ
料金: 1,978円/人
備考:
