今日は晴れて日中26℃と夏の気候。街には半ズボンの人も。いよいよ新学期！
毎月訪問しているひな野。食材や調味料を厳選し、季節感を大切にした料理を提供。月ごとにメニューが変わります。4月のひな野は「春の特選料理フェア」。
食卓風景。
凍み豆腐、緑黄色野菜のお浸し (フェアメニュー)、刺身こんにゃく、切干大根煮、中華春雨、自家製浅漬け、春の24品目サラダ (フェアメニュー)、ひじき煮、キャベツの塩昆布和え。
筍ご飯 (フェアメニュー)、彩りちらし寿司。
生野菜: レタス、ケール、海藻ミックス、人参スライス、赤かぶ。後から水菜も。
食べるスープ ミネストローネ (フェアメニュー)。具沢山で、野菜の他に豚肉も少々。
新じゃがのクリームチーズポテトサラダ (フェアメニュー)。濃厚な味わい。
きのこと野菜のチャプチェ。
長芋と春野菜のオーブン焼き (フェアメニュー)。
バターチキンカレー (フェアメニュー)、豚肉と4種豆のトマト煮 (フェアメニュー)、生活習慣予防 十穀米。カレーは甘口で食べやすい。
蒸し野菜 (にんじん、玉ねぎ、さつまいも、じゃがいも)。蒸籠で蒸されています。
天ぷら (人参、大葉？)。天ぷらは他にさつまいも、かき揚げなども。人気の天ぷらは揚げたてが次々に運ばれます。カラッと軽やかで、良質な油の香りがします。
ざるうどん (ぎばさ、浸し豆、刻みネギ)。
もやしナムル。
八杯汁。
豚肉と4種豆のトマト煮 (フェアメニュー)。
手羽元のトマト煮。
挽肉ともやしのガパオ炒め。
鯖の塩焼き (フェアメニュー)。焼きたて！脂の乗った柔らかい身は旨みたっぷり。
しらすおろし (フェアメニュー)。
春の24品目サラダ (フェアメニュー)。
レタス、サラダ菜や海藻ミックスを中心に、赤黄パプリカ、玉ねぎ、人参、もち麦、雑穀、白胡麻、枝豆など。他にもいろいろ入っているのでしょうか。ブッフェ台に並ぶ色々な食材を混ぜ合わせた感じ。フレンチドレッシングで和えてあり、美味しい1品にまとまっています。
鶏の唐揚げ。
豚玉お好み焼き (フェアメニュー)。
春のキャベツの肉味噌炒め (フェアメニュー)。旬の春キャベツは柔らかく、美味しい味噌味で贅沢にいただけます。
料理は他に、本格辛口四川風麻婆豆腐、トッポギと鶏肉の韓国風肉じゃが、春のきのこのボンゴレビアンコ (フェアメニュー)、スパゲッティナポリタン、雑穀チャーハン、焼おにぎり、マカロニグラタン、銘柄卵使用 茶碗蒸し、こだわり卵使用 温泉たまご、ひな野特製カレー、白飯、福神漬け、キムチ、梅干し、無添加 味噌汁、フライドポテトなど。
デザート。オレンジ、あずき羊羹、よもぎの小倉パウンドケーキ。
フルーツゼリー (オレンジ)、フルーツヨーグルト、ひな野特製 手作り杏仁豆腐。
ダージリン。
ひな野の濃厚プリン。
デザートは他にずんだの小倉パウンドケーキ (フェアメニュー)、ライチ、ベニエドーナッツ、ソフトクリーム、十勝産小豆使用 渾身のおしるこなども。
静岡緑茶。大まかに狭山茶が濃厚な強い味わいなのに対し、静岡茶はさわやかな風味で軽やか。
ドリンクバーはティーバッグでミントティー、烏龍茶、黒豆健美茶、静岡緑茶、抹茶入り玄米茶、とうもろこし茶、アールグレイ、ダージリン、ジャスミンなど計18種。ポットにティーバッグと熱湯を入れて抽出します。
その他、アイスで烏龍茶、ぶどうジュース、りんごジュース、アセロラジュース、麦飯石の水。
コーヒーマシンでコーヒー、アイスコーヒー。
種類豊富に料理が並びます。冷菜の一部と温菜、デザートの一部は、補充の際に入れ替わりますので、より多種類を楽しめます。逆に、食べたい料理は1度代わってしまうと再度登場せず食べ損なう可能性もあります。
素材や調味料へのこだわりがあるせいか、それぞれ料理の旨味がマイルドに伝わってきます。
来店時空いていましたが、その後続々と来店客あって盛況。家族連れ、お子様連れや女性グループ、夫婦、カップルなどさまざま。女性客中心ですが男性客も少なからずいます。
店内明るく、テーブルやテーブル席もゆったり。ピアノのBGMで落ち着いたリラックスできる雰囲気。
今日も楽しいランチタイムでした。ごちそうさま！
ひな野 所沢店
〒359-1106 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘3-2888
電話:04-2921-3922
【ランチ料金】大人1,680円（1,848円）／シニア1,580円（1,738円）／小学生780円（858円）／幼児380円（418円）／3歳以下無料
【ディナー料金】大人2,180円（2,398円）／シニア1,980円（2,178円）／小学生980円（1,078円）／幼児480円（528円）／3歳以下無料
〇〈平日限定〉60分コース
大人1,480円（1,628円）
ランチ 11:30～15:30 (LO15:00)
平日ディナー 17:30～21:00 (LO20:30)
土日祝ディナー 17:30～21:30 (LO21:00)
【訪問メモ】
日時: 2023/04/11 (火) 11:35-13:15
メニュー: ランチ
料金: 1,198円/人
備考: 前回来店時もらった1人100円offクーポン利用。HOTPEPPERポイント 1,100ポイント利用。