筍の旬から青梅に・・・。
青梅は即、
《｢液体酵素＝本草｣漬け》or《梅肉エキス》
にしない即、赤くなりますと青梅の栄養成分が消耗します。
《｢液体酵素＝本草｣漬け》
大和酵素｢本草｣
７２０ml×２本入１箱≒９．０００円(税込)少々。
一度、当薬局で｢本草｣を対面販売でお買い物の時に
会員リストに登録されていると２箱以上でしたら
｢送料＆代引手数利用不要｣でヤマト便にてお送りします。
対面販売でも重いですから２箱以上でしたら｢送料不要｣でお送り致します。
《梅肉エキス》
｢梅肉エキス｣も青梅が旬の時、そして｢採れたて｣で即、作るのが理想。
作り方、お知らせ致します。
根気の有無が出来具合を左右します。
当薬局の爺様薬剤師曰く
昔は爺さつま薬剤師の婆様が青梅が採れたら｢梅肉エキス｣を作り
完熟梅は｢梅干し｣を手作りして私達孫に食べさせてくれ、
当薬局の先代は｢青梅の(本草漬け)｣を作ってくれていました。
本草って昭和の頃から｢薬局サプリメント｣の一つでした。
お陰様で従兄や爺様薬剤師は食中毒には無縁でしたし
今も全員元気です。
大量生産の｢梅肉エキス｣、時には香料とか合成色素添加タイプがありますので
是非、自家製手作りをお薦めします。