アールグレイとゆずのシフォンケーキ
どーしてもケーキが食べたくなって、シフォンケーキを焼きました
まっちさんに柑橘系と紅茶の相性のよさを教えてもらったので、今日はアールグレイの茶葉とゆずのジャムを入れて焼きました
前回、砂糖を３０ｇで作ってみたのですが甘さかなり控えめで、ちょっと物足りなかったので、今回は４０ｇにしてみました
甘いものが好きな人や子どもさんにはまだ物足りないかもしれませんが、私にはちょうどよかったです
トイロさんのブログで、型から手はずしをするときれいだと聞いて、やってみたのですが、見事に失敗
ぽそぽそです
生地がいまいちだったからかなあ…
（膨らみもいまいちだし）
また、チャレンジしてみます
やっぱり、紅茶と柑橘系の組み合わせ、最高でしたよ～
紅茶は TWININGS
を使ってます
香りがとってもいいので
結局、１人で食べてしまいました～
あじのひらきと鶏だんごスープ♪
今日は昨日より少し暖かかったですね
お昼前に職場にさあと行きました
みなさん、お元気そうで、よかった
さあも、いろんな人に抱っこしてもらって、にこにこしてました
今日はちょうど鏡開きをしたみたいで、ぜんざいがあり、私もいただきました
あまりのグッドタイミングで、ぜんざい食べに行ったみたいでした～（笑）
今日の夕飯です
・ あじのひらき
・ さばみりん
・ マッシュポテト＆チーズの餃子皮包み
・ 鶏だんごスープ
・ 雑穀米
餃子の皮、ちょっと焦げてますね（笑）
焼き過ぎました
鶏だんごスープにはしょうがをたっぷり入れました
さあを片手に抱っこしながら料理してたら、鶏だんごに片栗粉をどばーっと入れてしまって、とってもかたいだんごになってしまいました
今日、カタログギフトで選んだ魚のひらきセットが届きました
しばらくは焼き魚が続きそうです
焼き魚があると、ご飯を１杯でやめるのは難しい～
こうして、ダイエットは先延ばしになっていくのでした
焼き菓子の詰め合わせ
明日、職場に行くときの手土産に、いくつかお菓子を焼きました
あまり時間がなかったので、簡単にできるものばかりですが…
↑ トイロさんのレシピで作ったスイートポテト
私の職場、（私を含め）お酒好きな方が多いので、マイヤーズラムをたっぷり入れました
↑ お友達の マーさん
に教えてもらったフィナンシェ
マーさんと同じく、型は１００均でゲットしました
おいしかったのですが、ちょっとかたくなってしまいました～
焼く時間が長かったのかな
焼く温度が高かったのかな
もう少し、練習が必要のようです
↑ こちらもトイロさんのレシピです
ラム酒に漬けたドライフルーツをたっぷり入れました
バターがあまりなかったので、バターの半分をケーキ用マーガリンにしてみましたが、バターだけで作ったものとあまり変わらなかったです
このバターケーキ、とっても簡単にできるし、失敗もないのでおすすめです
↑ こちらも上のラムバターケーキを基本に、生地の半量にココアパウダーを入れて、マーブルにしてみました
これらを箱に詰めて
本当はマーさんに教えてもらったガトーショコラも作りたかったのですが、チョコレートがなく、断念
明日は久しぶりに職場のみなさんと会えるので楽しみです
暖かいといいなあ
かに鍋
今日も寒い１日でした～
宮崎でも雪が降ったところがあるみたいです
私が住んでいるところでは雪は見れなかったです
さあは１ヶ月前に比べると、１人遊びが上手になってきたようで、１人であーとかうーとか言いながら手を振って遊んでいます
あまり泣かなくなりました
さて、今日はあまりにも寒かったので、お鍋にしました
冷凍庫の奥底に眠っていたかにさんがメインです
あと、餅も冷凍庫にたくさんあるので、餅きんちゃくにして、入れました
私、餅きんちゃくがものすごーく好きなんです
おでんにも餅きんちゃくが入ってるとテンションが上がる～
というわけで、今日のお鍋にも４つ入れました
このあと、雑炊も楽しみました
昨日から、さあは主人と一緒にお風呂に入ってます
主人にとって、この時間は至福のときみたいです
さあも、お風呂が大好きみたいで、とっても幸せそうな顔をします
明日はさあと一緒に私の職場にあいさつに行く予定です
久しぶりにみなさまとお会いできるので、とっても楽しみです
手土産にお菓子を焼きました
そちらはまた、後ほどアップしまーす